Receita de Crepe de Café e Avelã

Hoje eu volto com uma receita que não é tão fácil, mas parece ser bem gostosa, além de que adoro todos os pratos que tem referência francesa então resolvi postar. Hummm só de ver a foto dá vontade, né?

 Crepe de café e avelã

Rendimento: 10 crepes

Tempo de preparo: 30 min

Ingredientes da massa: 5 colheres de sopa de Café Pilão (100g)

1 xícara e meia de chá de água quente

1 ovo

Meia xícara de chá de leite

Meia xícara de chá de farinha de trigo

1 pitada de sal

Ingredientes do recheio: o restante do Café Pilão  

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

Meia xícara de chá de avelã torrada e triturada

Sorvete de Chocolate

Modo de preparo: Prepare o café, deixe esfriar e depois retire meia xícara de chá para a massa. Num liquidificador bata meia xícara de chá de café, o ovo, o leite, a farinha e sal. Deixe descansar por cerca de 10 min. Numa panela média misture o restante do café, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até obter um doce que se desprenda do fundo da panela. Acrescente a avelã e deixe esfriar. Aqueça uma frigideira com 18 cm de diâmetro e unte com manteiga. Bem no centro coloque uma porção de massa e faça movimentos circulares para espalhar. Vire a massa para cozinhar dos dois lados. Depois retire, recheie e dobre no formato crepe. 

Beijos, Nanda